식품접객업영업자등의준수사항1 [식품위생법]시행규칙(별표17) 식품접객업영업자 등의 준수사항(제57조 관련)-(1) 식품위생법에서 고지된 식품접객영업자 등의 준수사항에 대해 알아보고자 한다.국가법령정보에서 식품위생법을 검색하면 식품위생법, 시행령, 시행규칙 등이 나오는데 그 중 시행규칙을 선택하고 본문 안에 별표·서식을 선택, 별표 17번에 자료가 검색되며 그 내용에 대해 알아보고자 한다. 내용이 많아 (1)과(2)로 나눠서 알아보고자 한다.식품위생법 시행규칙[별표 17] 식품접객영업자 등의 준수사항(제57조 관련) 1. 식품제조, 가공업자 및 식품첨가물제조업자와 그 종업원의 준수사항- 생산 및 작업기록에 관한 서류와 원료의 입고· 출고·사용에 대한 원료출납 관계 서류 작성(거짓 x), 최종 기재일로부터 3년간 보관해야 한다.- 제품의 거래기록을 작성, 최종 기재일로부터 2년간 보관- 소비기한이 경과된 제품, 식품 또.. 2024. 6. 28. 이전 1 다음
